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[供應]順德火焰醉鵝秘制配方，哪里學做正宗醉鵝，火焰醉鵝醉魚的做法
- 產品產地：
- 產品品牌：味之華
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- 產品數量：0
- 計量單位：個
- 產品單價：0
- 更新日期：2019-12-15 14:12:23
- 有效期至：2019-12-25
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順德火焰醉鵝秘制配方，哪里學做正宗醉鵝，火焰醉鵝醉魚的做法
詳細信息
醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產美食，取材于本地特產的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產，體型優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個大體肥，營養(yǎng)豐富，深受市場歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強身健體，是白沙之旅不可錯過的美味!
火焰鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高。同時，由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時刻關注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調料的加入，不緊不慢，仿佛魔術師一般。
火焰醉鵝培訓內容：
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學習火焰醉鵝的核心調料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；
7、講解開店所需器具、價格、保養(yǎng)、存放等注意事項。；
8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
深圳創(chuàng)富餐飲正宗醉鵝培訓合作方式：
1.醉鵝火鍋現(xiàn)場培訓學習，學費2800元，包含技術轉讓、教學材料、食宿、技術升級、增值服務等全部費用。培訓時間 隨到隨學，2-3天左右，學會為止。
2.味之華醉鵝火鍋加盟店 費用9600元 含選址指導，裝修方案指導、整套醉鵝火鍋技術培訓、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導，終身免費技術升級，贈送工具一套、服裝4套，廣告紙2張，授權牌1份，開業(yè)師傅上門指導服務。
順德火焰醉鵝秘制配方，哪里學做正宗醉鵝，火焰醉鵝醉魚的做法，我校的教學原則：采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自一對一指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸！
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