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據《中國茶飲料市場投資分析及前景預測報告》相關數(shù)據顯示，中國茶飲料消費市場幾乎以每年30%的速度增長。目前，茶飲加盟已經占據中國飲料消費市場份額的20%以上，市場潛力巨大!


現(xiàn)如今，奶茶店生意非?；鸨?，很多人都想要加盟奶茶店，什么奶茶店生意最火爆呢，不用說肯定是喜茶奶茶了。做為全球性的奶加盟品牌其受消的喜愛。像喜茶帶頭引領的新茶飲行業(yè)火速前進，也讓敢于嘗試同喜茶奶茶合作的加盟商賺的盆滿缽滿。最近，一位業(yè)內人士提到了菜單的“11233”模板，點出了菜單的真正意涵，今天我們來聊聊。


何謂“11233”?也就是：10%創(chuàng)意，10%特價，20%季度新品，30%市場，30%暴利。小編一個一個展開來解釋：


1.創(chuàng)意產品


在這個維度上，也并非強求什么顛覆性的創(chuàng)新，微創(chuàng)新就可以了，哪怕是有喜茶的不同。這種差異可以表現(xiàn)在產品上，也可以表現(xiàn)在吸管、杯型等包材上。創(chuàng)意對獲客很重要。比如：你使用的是鮮奶比如隨著珍珠工藝和配方的升級，你的珍珠的口感是軟糯的，等等。


2.特價產品


這類產品的設置是用來增加獲客和復購的。在品種的選擇上，可優(yōu)先考慮經典飲品。因為原物料比較成熟，再加上規(guī)模效應，成本不高。特價促銷時，既能門店帶來銷售，又不會破壞產品的價值觀。


3.季度新品


也是應季新品。顧客是喜新厭舊的，這是正常的消費心理。草莓、桑葚上市的季節(jié)，奈雪和喜茶都有當季的產品拉新，就是這個道理。季度新品對獲客非常重要。


4.市場產品


市場用來保證門店的銷售量，是打底的。這類產品也可以叫做經典款或流行款，市面上的大多數(shù)門店都有，在客群上沒有更多分層，老少咸宜。這類產品的作用主要在于滿足大部分顧客的需求。例如：奶茶和黑糖珍珠類產品，這在市面上已經是基本款，但你的產品在顏值、口感上要優(yōu)于其他競爭對手。


5.暴利產品


也就是推薦類產品。這一類產品屬于市面上較為少見的品類或搭配，一般顧客在看見名字后會感興趣。這類產品利潤高，是重點推薦產品，店員可以采用話術進行引導，以增加復購率，提升客單價，拉高毛利。


以上就是喜茶菜單設計的要點了，如果你對于加盟喜茶有興趣的話，可以訪問我們的官網，或直接撥打我們的招商熱線，我們會及時與您取得聯(lián)系。