化學名：三聚磷酸鉀(三磷酸鉀;三磷酸五鉀)
分子式： K5P3O10
分子量：448.42
性  能：吸濕性白色顆?；蚍勰?。熔點620-640℃ ，相對密度2.54。1%水溶液的PH值為9.2-10.1。極易溶于水（140g/100ml,26℃）。
質(zhì)量標準: FAO/WHO
指標 FAO/WHO
含量 ≥% 85
P2O5 含量 % 46.5-48
灼燒失重 ≤% 0.4
水不溶物 ≤% 2.0
氟化物 ≤% 0.001
砷 ≤% 0.0003
重金屬 ≤% 0.001
用途：在食品工業(yè)中用作組織改進劑、乳化劑、緩沖劑、穩(wěn)定劑、水質(zhì)處理劑等。
包裝：25公斤紙袋或紙塑復合袋。
貯存與運輸：應貯存在干燥、通風的庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，存放時與有毒物品分開存放。