夏天賣涼皮絕對是掙錢的好項目！涼皮早已風靡大街小巷，就是因其口味獨特、選料精良、工藝嚴謹、調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色，以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論在那里開店，時刻都是人潮擁擠。因其投資小、利潤大、回報快，已成為目前小吃經營者的首選項目之一。

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