食療養(yǎng)生與食治間的關(guān)系
　　關(guān)于食療的起源，自古就有“藥食同源”的理論。楊上善《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》曰:“五谷、五果、五菜，用之充饑則謂之食，以其療病則謂之藥?！比省?，〕食以充饑，藥以療病，二者并不矛盾，而是有許多重疊的部分。古人類(lèi)在尋求食物的過(guò)程中，隨著對(duì)于食物的深入了解，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了一些食物也具有療病的作用，便形成了最初的食療 同時(shí)也逐漸積累了藥物的相關(guān)知識(shí)。經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展和認(rèn)識(shí)，至今食療無(wú)論在醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)還是人們的日常生活中，都可謂占據(jù)著十分重要的地位。
　　追溯“食療”、“食治”的最早文獻(xiàn)記載，見(jiàn)于孫思邀《千金要方》卷26《食治》篇。其文曰:“知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！薄尽?〕文中的“食療”、“食治”(此處為補(bǔ)語(yǔ)加謂語(yǔ)的結(jié)構(gòu))都表達(dá)了以飲食物來(lái)治療疾病的意思。后世之所以常用“食療”二字而不用“食治”，據(jù)考證〔‘9〕是避當(dāng)時(shí)李治皇帝名諱之故。
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